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亚油酸厂家 食品级 十八碳二烯酸

发布时间:2020-07-14   点击次数:80次

亚油酸 CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH,不饱和脂肪酸的一种。

中文名:亚油酸

英文名:linoleic acid

别    称:十八碳二烯酸

化学式:C18H32O2

分子量:280.44

水溶性:不溶于水,溶于多数有机溶剂

密    度:0.90(18℃)

外    观:无色至淡黄色液体, 接触空气可变色。

 亚油酸为无色油状液体。相对密度0.9022 (20/4℃)。不溶于水,溶于等有机溶剂中。在空气中易发生自氧化。用硒在200℃或以氮的氧化物处理时,转变为反式亚油酸。氢化时先变成12-十八(碳)烯酸和油酸,进一步氢化变成硬脂酸。

亚油酸是人和动物营养中必需的脂肪酸。亚油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一,并可用作乳化剂等表面活性剂。其铝盐可用于制造油漆、涂料等

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