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阿斯巴甜厂家

发布时间:2020-08-22   点击次数:35次

阿斯巴甜厂家 阿斯巴甜生产厂家 阿斯巴甜价格

 

一、简介

阿斯巴甜,别名阿司帕坦、阿斯巴坦。
阿斯巴甜为JamesM.Schlatter于1965年发现。这名化学家在G.D.Searle&Company工作。在合成制作抑 制溃疡药物时,他无意间舔到手指,发现到阿斯巴甜具有甜味。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍,又比一般蔗糖含更少的热量;一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少,以致于可忽略其所含的热量,因此也被广泛地作为蔗糖的代替品

二、性状

阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,但有些消费者觉得不能接受,因此某些消费者并不喜爱使用代糖。若将乙酰磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖。

白色结晶性的粉末。

三、用途

1.甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。
2.与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应。
3.与香精混合,具有*的增效性。
4.内含蛋白质成分,可被人体自然吸收分解。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

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