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肌酸厂家

肌酸厂家

更新时间:2020-01-10

简要描述:

肌酸厂家 食品级肌酸生产厂家 肌酸价格
一、【一水肌酸简介】
别名:一水肌酸、N-甲基胍基乙酸、肌肉素、甲胍基醋酸、肌氨肌
英文名称:Creatine monohydrate
CAS号:有
分子式:C4H9N3O2·H2O
二、【一水肌酸性状】
白色粉未。
三、【一水肌酸用途】
一水肌酸可做食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂、保健品添加剂。
一水肌酸是营养强化剂。

肌酸厂家 食品级肌酸生产厂家 肌酸价格
一、【一水肌酸简介】
别名:一水肌酸、N-甲基胍基乙酸、肌肉素、甲胍基醋酸、肌氨肌  
英文名称:Creatine monohydrate
CAS号:有
分子式:C4H9N3O2·H2O
二、【一水肌酸性状】
白色粉未。
三、【一水肌酸用途】
一水肌酸可做食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂、保健品添加剂。
一水肌酸是营养强化剂。
四、【一水肌酸包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
世界上所用的营养强化剂总数130种,在我国,营养强化剂在食品添加剂中是第16类。按GB14880-94国家标准列入名单的有37种,其中氨基酸及含氧化合物12种,维生素17种,矿物质8种,对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量,并制定了实施细则。
在如此众多的营养强化剂中,根据不同的情况科学合理的选择营养强化剂,应遵循一定的原则。
1、在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。
2、注意各种营养素之间的平衡,防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡;而且在食品中添加一种必需营养素后,不得对其它营养素的代谢产生不利影响。
3、尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。
4、尽量选择容易被人体吸收的营养强化剂,尽量避免使用难溶的、难以吸收或易被食物影响吸收率的强化剂。有些无机盐和维生素容易在食物中相互作用而被破坏或因水洗而损失,因此所加入的营养素应和原有食物无干扰作用,如铁就可食物中的某些单酸、酯酰形成沉淀。
5、强化某种必需营养素必须同时提供其测定和监控的技术方法。
6、添加的营养素不应对食品的特性,如安全性、色、香、味、质构、烹调性质等产生不良影响,也不得过


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