产品中心您的位置:网站首页 > 产品中心 > 精细化工 > 食品添加剂 > 卡波姆940厂家
卡波姆940厂家

卡波姆940厂家

更新时间:2020-01-12

简要描述:

卡波姆940厂家 食品级卡波姆940生产厂家 卡波姆940价格
泰勒粉简介:

成分:白色粉末,天然动植物浓缩精炼而成

规格:净重500g

用途:自制翻糖膏和干佩斯得必需成分,使翻糖更富延展性,糖花更易定型。diy翻糖制作必备

卡波姆940厂家 食品级卡波姆940生产厂家 卡波姆940价格
泰勒粉简介:

成分:白色粉末,天然动植物浓缩精炼而成

规格:净重500g

用途:自制翻糖膏和干佩斯得必需成分,使翻糖更富延展性,糖花更易定型。diy翻糖制作必备

也可以用作翻糖糖花的粘合剂(制作粘合剂,使用纯水或者凉白开,按照水20泰勒粉1的比例进行调开即可)

gunpaste的制作是用糖粉+泰勒粉(tylose power)+蛋清,实际操作以后,问题又出来了,到底泰勒粉与糖粉要怎样混合均匀呢?

 常见的问题:

1.在准备好的糖粉中+泰勒粉,泰勒粉刚导入的时候,立刻与注入部分的糖相融合,无法混入其他部分的糖粉

2.混合糖粉不均匀,(糖粉+泰勒粉后出现部分粉状,部分成块)

传统(正确)泰勒粉混入方法:糖粉用搅拌机打碎,在基本打碎成型过程中撒入泰勒粉,让粉与糖在搅拌过程中混合均匀,混合后再导入蛋清并搅拌均匀,放置待用

 小窍门:等待搅拌的过程是枯燥而且麻烦的,泰勒粉具有食用胶水的特性,当与液体混入的时候一定产生反应,那么,在其粉状的时候先搅拌好,再与液体混合,就不会产生搅拌不均匀的情况了。

操作:

1糖粉用搅拌机打碎至粉状,放置在案板上,

2将泰勒粉倒入,搅拌均匀,

3将蛋清打匀,

4将混合好的泰勒粉+糖粉倒入蛋清中,揉匀揉成糖团(gun paste)

5将揉好的gunpaste用保鲜膜封好,发醒一个小时即可。


留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
上一篇 : 魔芋甘露聚糖厂家    下一篇 :  卡波姆941厂家
©2020  西安拉维亚生物科技有限公司 All Rights Reserved.
备案号:陕ICP备20002945号-1  网站地图  陕ICP备20002945号-1  管理登陆  技术支持:化工仪器网
在线客服 二维码

扫一扫,关注我们