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角黄素色素厂家

角黄素色素厂家

更新时间:2020-01-14

简要描述:

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一九九五年,粮食及农业组织�M世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会(以下简称委员会)评估角黄素的安全性,并指定角黄素的每日容许摄入量(ADI)最多为每公斤体重0.03毫克。(ADI)是指个人于一生中每天可摄取该物质的剂量(按体重而定),而不致对健康构成明显的风险。

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角黄素为胡萝卜素类色素,显橙色。天然存在于多种食物中,也可人工合成。多作为动物饲料添加剂,使蛋黄和禽肉的颜色更加鲜明。用于食品添加时主要作为橙色着色剂,但极少使用。部分研究显示,大量摄取角黄素可能会导致其积累于视网膜,但欧盟食品安全局2010年的评估显示角黄素的使用大体是安全的。

      角黄素(canthaxanthin,β,β-Carotene-4,4'-dione),又名斑蝥黄素、杏菌红素、鸡油菌黄质、鸡油菌素、食用橙8号。是一种带橙红色的类胡萝卜素色素,也是一种抗氧化剂。
角黄素天然存在于许多食物中,例如蘑菇、甲壳类动物、鱼类和蛋类。这种色素也可以用人工方法制造。主要用于动物饲料中。

用途:

      饲料添加:角黄素主要用作动物饲料添加剂,使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明,三文鱼的色泽更红润。
食品着色:角黄素也可用于果酱、糖果、糖浆、调味汁、含二氧化碳饮料等食物,作为着色剂。不过,角黄素较常用于动物的饲料,而非作食用色剂用途。

 

晒黑丸:角黄素还和国外流行的晒黑丸sun-tanning pills有关系。由于角黄素的抗氧化特性,有人认为服用它可增加皮肤抵御紫外线能力。因为摄入后可以积聚在皮肤脂肪层,并让皮肤产生一种类似棕褐色的变化。有些晒黑剂使用了这种天然色素,但是没有被FDA批准。

 

安全性
据部分研究所得,摄取大量角黄素,可导致色素积聚于视网膜。
一九九五年,粮食及农业组织�M世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会(以下简称委员会)评估角黄素的安全性,并指定角黄素的每日容许摄入量(ADI)最多为每公斤体重0.03毫克。(ADI)是指个人于一生中每天可摄取该物质的剂量(按体重而定),而不致对健康构成明显的风险。
委员会认为利用角黄素为作为饲料着色剂, 是人类间接摄入这种色素的主要途径。委员会最近在二零零零年的评估中断定,长期摄取使用角黄素为饲料添加剂的食物,不会超过现时为角黄素订定的每日容许摄入量。
EFSA(欧盟食品安全局)在2010年评估了角黄素的剂量问题,结论就是通过食品(直接添加的食品色素和来自于三文鱼等)所能摄入的量不会超过当前设定的ADI,所以角黄素批准使用的用法是安全的[1] 。
国际癌症研究所并未评估角黄素的致癌性。不过,委员会从动物研究所得的资料,认为没有证据显示角黄素可致癌。


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