更新时间:2020-02-08
BHA生产厂家 BHA厂家 BHA价格BHA是一种很好的抗氧剂。 作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的最大用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%。亦可作饲料的抗氧剂。
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(BHA),白色或微黄色结晶状物,熔点48~63℃,沸点264~270℃(98 KPa),高浓度是略有酚味,易溶于乙醇(25 g/100 mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水。BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。
BHA是一种很好的抗氧剂。 作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的最大用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%。亦可作饲料的抗氧剂。
BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品
BHA)用途用量:
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 |
02.0 | 脂肪,油和乳化脂肪制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
05.02.01 | 胶基糖果 | 0.4 | 以油脂中的含量计 |
06.03.02.05 | 油炸面制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
06.04.01 | 杂粮粉 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
06.06 | 即食谷物,包括碾轧燕麦(片) | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
06.07 | 方便米面制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
07.03 | 饼干 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
08.02.02 | 腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
16.06 | 膨化食品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
另外,根据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2013年第二号《关于批准聚偏磷酸钾作为食品添加剂新品种等的公告》,BHA可以在固体复合调味料(仅限鸡肉粉)中使用。
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陕西西安
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