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姜黄色素价格

姜黄色素价格

更新时间:2020-02-13

简要描述:

姜黄色素厂家 食品级姜黄色素生产厂家 姜黄色素价格
姜黄色素是一种天然黄色素,具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、安全无毒等特性,可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品

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[中文名称] 姜黄素

[中文别名] 姜黄色素

[英文名称] Curcumin

外文名:Curcumin

姜黄约含:3%~6%

CAS号:458-37-7

分子式:C21H20O6

姜黄色素(Curcuminoid)是以姜黄素为主的一种黄色略带酸性的二苯基庚烃物质的统称,是自然界中极为稀少的二酮类有色物质,主要包括姜黄素(Curcumin)、脱甲氧基姜黄素(demethoxycurcumin)和双脱甲氧基姜黄素(bisdemethoxycurcumin)及四氢姜黄素、脱甲氧基四氢姜黄素、双脱甲氧基四氢姜黄素  。

姜黄色素是一种天然黄色素,具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、安全无毒等特性,可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品

橙黄色结晶性粉末,熔点183°。不溶于水,溶于乙醇。

用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。

【食品添加剂残留量标准】

姜黄素 膨化食品 着色剂 按生产需要适量使用

姜黄素 油炸食品 着色剂 按生产需要适量使用

姜黄素 粮食制品馅料 着色剂 按生产需要适量使用

姜黄素 甜汁甜酱、复合调味酱 着色剂 0.1

姜黄素 方便面 着色剂 0.5

姜黄素 果冻 着色剂 0.01(如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量)

姜黄素 碳酸饮料 着色剂 0.01

姜黄素 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 着色剂 0.3

姜黄素 胶基糖果 着色剂 0.7

姜黄素 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果 着色剂 0.01

姜黄素 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 着色剂 0.15

姜黄素 人造黄油及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品) 着色剂 按生产需要适量使用

使用限量

GB 2760:碳酸饮料、糖果、冰激凌、果冻,0.01g/kg。

 


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