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果胶酶价格

果胶酶价格

更新时间:2020-02-13

简要描述:

果胶酶生产厂家 果胶酶厂家 果胶酶价格
果胶酶是指分解植物主要成分果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中,根据其作用底物的不同。又可分为三类,其中两类(果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶)

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果胶酶

果胶酶是指分解植物主要成分果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中,根据其作用底物的不同。又可分为三类,其中两类(果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶)

外观呈浅黄色粉末状。

果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清。

本品很佳贮藏条件为4-15,一般为室温贮藏,避免阳光直射。

果胶酶品名:果胶酶、粘胶质酶、果胶甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

   果胶酶英文:Pectase、Polygalacturonas

   果胶酶分子式:C18H37N(CH3)2

   果胶酶酶活力:10万U/g

    果胶酶外观呈浅黄色粉末状。

 

 分解果胶的一个多酶复合物,通常包括原果胶酶、果胶甲酯水解酶、果胶酸酶。通过它们的联合作用使果胶质得以完全分解。果胶质在原果胶酶

 

     果胶酶是水果加工中重要的酶,应用果胶酶处理破碎果实,可加速果汁过滤,促进澄清等。

 

应用范围

果浆用酶

 

果汁用酶

 

果胶酶包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。


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