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焦磷酸二氢二钠价格

焦磷酸二氢二钠价格

更新时间:2020-02-13

简要描述:

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功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。可作为食品添加剂食用。

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中文名称:焦磷酸二氢二钠

 英文名称:Disodium dihydrogen pyrophosphate

 别名:酸性焦磷酸钠

 分子式:Na2H2P2O7

 分子量:221.94

 质量要:质量标准(GB10620―1989)

 含量(a2H2P2O7?12H2O)/%≥95.0

 水不溶物/%≤1.0

 重金属(以Pb计)/%≤0.002

 砷(以As计)/%≤0.0003

 氟化物(以F计)≤0.005

 pH值4.0±0.5

 性质:白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水。

功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。可作为食品添加剂食用。

   各个食品中使用量:

   装饰糖果(如工艺造型、或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁使用量: 5.0g/kg

   面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉使用量: 5.0g/kg

   杂粮粉使用量: 5.0g/kg

   其他杂粮制品(仅限冷冻薯条、冷冻薯饼)使用量: 1.5g/kg

   面包使用量: 3.0g/kg

   饼干使用量: 3.0g/kg

【焦磷酸二氢二钠】包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


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