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羧甲淀粉钠生产厂家直销

羧甲淀粉钠生产厂家直销

更新时间:2020-02-16

简要描述:

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是羧甲基醚化的变性淀粉,它无味、无毒、不易酶变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(CMC)是取代CMC的佳产品。广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。CMS在生理学上是惰性的,没有热值,因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的

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产品名称:羧甲基淀粉钠

性状:淀粉状白色粉末,无臭无味。常温下溶于水,形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水,也可先用乙醇湿润后再加入水中。 不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂,溶于水,水溶液呈微酸性,浓度为1的水溶液pH=6.77.0。

2水溶液粘度(25)mpa.s 800-1200 300-800

钠含量(Na) 4-5.5 4.5-6.5

取代度D.S 0.35-0.5 0.4-0.6

PH值(1水溶液) 6.5-8.5 8.0-11.5

化物(NaCl计) 1.8-3.0 6.0-7.0

重金属(Pb计)  0.002

铁(Fe)  0.03

砷(As)  0.01

羧甲基淀粉(CMS)主要用途 

一、食品级羧甲基淀粉钠

  是羧甲基化的变性淀粉,它无味、无毒、不易酶变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(CMC)是取代CMC的佳产品。广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。CMS在生理学上是惰性的,没有热值,因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果 nbsp;

限量:可用于冰淇淋(0.2%0.5%);防止面包老化(0.05%0.2%)


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