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阿拉伯半乳聚糖生产厂家直销

阿拉伯半乳聚糖生产厂家直销

更新时间:2020-02-16

简要描述:

阿拉伯半乳聚糖生产厂家 阿拉伯半乳聚糖厂家 阿拉伯半乳聚糖价格
阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(larix)中可达25。可用水从木粉中提取。l-阿拉伯糖与d-半乳糖的含量比一般为1∶56。为具有很多分支的结构,在β-1,3或β-1,6-键的半乳糖链中接有β-1,3-键的阿拉伯糖侧链。

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阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(larix)中可达25。可用水从木粉中提取。l-阿拉伯糖与d-半乳糖的含量比一般为1∶56。为具有很多分支的结构,在β-1,3或β-1,6-键的半乳糖链中接有β-1,3-键的阿拉伯糖侧链。

阿拉伯半乳聚糖性状

阿拉伯半乳聚糖是白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水(约40),不溶于乙醇。40的溶液为琥珀色。1040水溶液的ph值为4.5。与其他胶类相比,粘度较低(20、10溶液仅5×10-3pa.s)。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低,比旋光度=+10°+17°(水)。熔点>200(分解)。

阿拉伯半乳聚糖用途

阿拉伯半乳聚糖可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精;调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。


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